Resep Sate Kambing Empuk

Resep sate kambing - Sate kambing merupakan salah satu makanan dari olahan daging kambing yang disukai banyak kalangan. Sate kambing dari beberapa tempat memiliki keunikan rasa seperti sate ponorogo, sate padang atau sate madura. Biasanya perbedaan bahan dan bumbu ini disesuaikan dengan selera masyarakat setempat. Namun meski berbeda rasa, sate kambing ini memiliki kesaamaan pada aroma bakar dari daging yang membuat daging terasa berbeda.

Resep sate kambing

Tusukan daging yang memanjang ini biasanya disukai anak-anak. Tak heran jikan banyak kreasi makanan anak-anak yang terinspirasi dari model tusuk kambing. Jika anda tidak menyukai sate dari olahan kambing, sate juga bisa dibuat dari olahan daging ayam. Potongan daging mirip dadu ini bisa membuat anda ketagihan jika anda makan didampingi nasi hangat karena sensasi pada sambal kacang juga sangat menggoda. Seperti apa, proses membuatnya? simak yuk

Bahan sate kambing :

daging kambing segar yang sudah bersih 450 gr ( potong dadu kecil-kecil )

3 sendok makan air jeruk limau

kecap manis secukupnya ( untuk olesan )

air secukupnya

tusuk sate secukupnya

Bahan sambal kacang :

bawang merah 3 butir

bawang putih 3 siung

garam 1/2 sendok teh

gula pasir 1 sendok teh

penyedap rasa 1/2 sendok teh

cabe rawit 10 buah

kacang tanah goreng 4 sendok makan

kecap manis secukupnya

Bahan pelengkap :

acar mentimun yang sudah siap pakai

Cara Membuat Sate Kambing Madura :

1. Tusuk daging yang sudah siap untuk ditusuk secukupnya, sisihkan sejenak
2. Campurkan semua bahan sambal kemudian dihaluskan dan digoreng sampai matang, sisihkan sejenak
3. Ambil 2 sendok makan sambal lalu dicampur dengan kecap manis untuk olesan
4. Bakar daging yang sudah ditusuk sampai setengah matang
5. Olesi daging dengan sambal kecap yang sudah disiapkan
6. Bakar kembali hingga daging benar-benar matang
7. Angkat lalu tata diatas piring saji dan siram dengan sambal kacang diatasnya juga dilengkapi dengan acar
8. Selamat menikmati sate kambing khas madura empuk

Proses pembakaran sate kambing ini memakan waktu yang cukup lama. Jadi pastikan anda benar-benar memperhatikan steril atau tidaknya proses pembakaran. Jika anda membakar menggunakan arang, hasilnya akan bagus jika api juga memadai. Namun, seiring kemajuan teknologi, ada beberapa alata pembakaran yang sangat praktis dan mudah digunakan. Selamat mencoba ya

Resep Ceker Mercon Super Pedas

Resep ceker mercon super pedas - Ulasan resep sebelumnya pernah kami sampaikan seputar olahan daging. Nah, resep kali ini membahas ulasan daging ayam yang berupa ceker. Jika tampak sekilas, daging yang ada pada bagian ceker tidaklah banyak. Namun, banyak sekali pecinta kuliner yang suka dengan ceker mestki tidak berdaging. Sensasi kelezatan makan ceker ini terletak pada bumbu dan cara memakan. Bisa dengan disedot sesekali menguliti daging yang menempel. Hm, yummy....

Resep ceker mercon

ceker mercon ini sebenarnya lebh dominan ke rasa pedas bahkan super pedas Anda bisa membayangkan bagaimana laedakan mercon yang panas dan itu diibartkan jika kita menyantap kuliner ceker mercon ini. wow. ..pasti bikin ketagihan. Ceker mercon populer di kota Yogyakarta, dinamakan mercon tidak hanya pada resep yang berbahan dasar ceker namun bisa dari bahan lain seperti oseng-oseng mercon. Nah, buruan aja yuk simak bahan dan cara pembuatannya

Bahan Ceker Ayam Mercon :

1 kg Ceker Ayam yang telah dibersihkan

1 buah Tomat1 sdt Kaldu Bubuk

2 sdm Kecap Manis

1 sdt Garam

1 sdm Saus Tiram

100 ml Air

1/2 sdt Gula

Bumbu Halus Ceker Ayam Mercon :

25 buah Cabe Rawit (bisa ditambah jika kurang)

10 siung Bawang Merah

5 siung Bawang Putih

1 sdt Merica Bubuk

2 buah Cabai Merah besar

50 gram Kacang Goreng

Cara Membuat Ceker Ayam Mercon :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menjadi satu. tumis sampai harum dan masukkan ceker kedalam tumisan bumbu
2. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan air. 
3. Aduk sampai merata, dan tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap kedalam seker
4. Jika bumbu sudah mengental dan airnya menyusut.

Satu hal yang paling penting saat anda memutuskan memasak ceker ini, pastikan anda atau keluarga tidak memiliki kolesterol tinggi karena ceker mengandung protein hewani yang bisa meningkatkan kadar kolesterol. Selain itu, adakah keluarga yang memiliki sakit pada lambung, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera. Mungkin itu saja resep ceker mercon super pedas. 

Resep Kare Ayam Paling Lezat dan Spesial

Resep kare ayam paling lezat dan spesial - Kare ayam adalah makan khas Indonesia yang mengandung banyak rempah-rempah. Kekentalan santan memang membuat menu ini makin gurih dan lezat namun perlu waspada jika anda memiliki riwayat kesehatan yang buruk misalnya kolesterol tinggi. Kare ayam mirip dengan opor ayam namun tetap saja memiliki perbedaan citarasa karena tidak semua bumbu halus komposisinya sama. Ayam yang anda gunakan sebaiknya memilih ayam kampung supaya rasanya makin lezat dan tidak begitu berbahaya. 

Resep kare ayam paling lezat dan spesial

Anda tidak perlu lagi pergi keluar rumah untuk sekedar menikmati kare ayam. Anda bisa membuat kare ayam di dapur anda bersama si kecil. Kare ayam sangatlah spesial, tak heran jika menu ini menjadi menu pilihan beberapa ibu rumah tangga ketika memperingati hari yang spesial. Jika dilihat dari proses persiapan hingga penyajian kare ayam memang membutuhkan waktu yang lumayan lama. Namun, anda bisa menyiasatinya dengan mempersiapkan di hari sebelumnya. Letak kelezatan menu kare ayam ini pada bumbu halus yang lengkap dan segar, terutama jintan. Jintan ini bisa anda beli di pasar terdekat atau mall. Okey, catet bahan kare ayam berikut yah

BAHAN :

• ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung

• 3 sdm minyak goreng

• 21/2 cm kayu manis

• 2 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan

• 700 ml santan encer

• 1 sdt garam

• 125 ml santan kental

BUMBU CABAI : HALUSKAN

• 10 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 6 buah cabai merah

• 21/2 cm jahe

• 4 butir kemiri

• 5 cm kunyit

BUMBU REMPAH ; SANGRAI, HALUSKAN (Dengan Cobek atau grinder) :

• 1sdm ketumbar

• 1 sdt jintan

• ¼ butir kelapa

CARA MEMBUAT KARI AYAM :

• Potong ayam menjadi 12. Sisihkan.
• Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3 menit.
• Masukkan potongkan ayam, aduk sampai ayam kaku dan bumbu rata.
• Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental (30 menit). Jika belum empuk tambahkan sedikit air, masak terus sampai empuk.
• Tuangkan santan kental, masak sambil aduk sesekali selama 2-3 menit sampai mendidih. Angkat.

Pemilihan ayam kampung sengaja diprioritas untuk menjaga kadar kolesterol. untuk mengimbang enzim dalam tbuh sebaiknya dalam proses penyajian anda siapkan sayur-sayuran dan makan nasi dalam porsi sekedarnya. Ayam mengandung proteinhewani yang sulit dicerna usus jadi pastikan anda memakan sayuran juga ketika menyantap menu yang mengandung protein hewani, tidka hanya ayam seperti ikan dan daging sapi atau kmping, anda harus memperhatikan kebutuhan enzim untuk tubuh. 

Resep Sop Iga Kluwek yang Nikmat

Resep Sop Iga Kluwe-Resep sop iga menggunakan bahan dasar daging Iga Sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12; untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga biasa diolah menjadi sop seperti sop konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang. Namun kali ini kita akan memasak iga menajadi olahan sop.

Resep Sop Iga Kluwek

Sop iga merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang populer dan tentunya banyak yang suka apalagi dengan tambahan sambal kecap plus kerupuknya yang menambah nikmat.Walaupun demikian banyak juga yang anti dengan masakan ini dikarenakan mengandung kolesterol.. tapi kalau makanan kita buat bervariasi antara sayuran dan daging yang juga dibarengi olahraga tentunya dapat dikatakan "cukup" aman. Sop iga kluwek ini terinspirasi dari masakan tradisional Jawa Tengah yang identik dengan gudeg dan rasa manis pada masakan, untuk menyesuaikan dengan lidah kita, anda bisa menambah atau mengganti sebagian bumbu sesuai selera anda. 

Berikut Cara Membuat Sop Iga kluwek enak dan lezat :

Bahan-bahan yang di siapkan

1 kg daging iga, potong sesuai selera

1 batang sereh, geprek

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

4 cm (2 ruas jari) kayu manis

4 butir cengkeh

2 sdm Garam

2sdm kecap manis

Batang daun bawang, iris halus sbg taburan

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 buah kluwek, pecahkan ambil dagingnya

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

½ sdt pala bubuk

1 sdt merica bubuk

2 sdm kacang merah, rebus hingga lunak

Cara membuat sop iga kluwek

• Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam , cengkeh dan kayu manis.
• Masukkan potongan daging, aduk rata lalu tambahkan air. Beri garam dan kecap manis.
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging jd empuk. Cicipi rasanya.
• Sajikan

Sebelum mencoba resep masakan sop iga kluwek ini, sebaiknya pilih iga yang berkualitas ya dan sesuaikan iga apa yang cocok untuk jenis masakan kita. Untuk iga yang di masak dengan kuah, pilihlah iga yang di ambil dari bagian bawah ( spare ribs ), karena tulangnya lebih banyak daripada iganya.Apabila anda penyuka rasa pedas anda bisa menambahkan sambal atau potongan cabe rawit ke dalam masakan. Buah Kluwek bisa anda dapatkan di pasar tradisional atau di supermarket lengkap di kota anda. Selamat Mencoba.

Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah yang Nikmat dan Sehat

Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah- Selama ini kita hanya mengetahui bahwa bumbu masakan dan makanan yang banyak mengandung mikronutrien (vitamin, mineral dan elemen)paling besar terkonsentrasi pada buah dan sayuran. Meskipun hal tersebut benar, ternyata kandungan mikronutrien juga dapat kita temukan dalam daging dan jeroan salah satunya bagian hati. Salah satu fungsi hati adalah untuk menetralisir racun seperti obat-obatan, bahan kimia dan racun akan tetapi hati tidak menyimpan racun. Di sisi lain, hati adalah adalah organ penyimpanan untuk kebanyakan nutrisi penting (seperti vitamin A, D, E, K, B12 dan asam folat, dan mineral seperti tembaga dan besi) yang diperlukan tubuh. Jadi mengkonsumdi hati sangatlah baik untuk kesehatan tubuh. 

Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah

Hati sapi biasanya dimasak dengan digoreng. Agar lebih istimewa kali ini kita akan bagikan resep membuat hati sampi dengan bumbu kecap yang manis lalu ditambahkan kacang merah sebagai pelengkapnya. Kacang merah dipilih karena memiliki tekstur dan warna yang melengkapi dari hati sapi. 

Berikut Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah yang nikmat dan sehat :

Bahan dan Bumbu Hati Sapi Kacang Merah

400 gram hati sapi

75 gram kacang merah kering rebus matang

1/2 buah bawang bombay diiris panjang

2 siung bawang putih dicincang kasar

2 sdm saus tiram

2 sdt kecap jamur

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar

250 ml air

1 batang daun bawang dipotong 2 cm

1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah

• Sangrai hati sapi hingga warnanya berubah.
• Setelah itu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan kacang merah dan hati sapi. Aduk hingga rata.
• Berikutnya tambahkan kecap jamur, saus tiram, gula pasir, merica, dan garam. Aduk kembali hingga rata.
• Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit, dan masak hingga air meresap dan mengental.
• Tambahkan daun bawang, aduk kembali hingga rata.
• Angkat hati sapi bumbu kecap kacang merah ini dan sajikan selagi hangat.

Hal penting yang perlu diingat dalam cara memasak hati sapi yaitu memastikan bahan ini matang sempurna agar hidangan aman disantap. Hal ini karena bakteri campylobacter bisa hidup secara patogen dalam jaringan hati sapi. Namun jangan biarkan hal ini membuat anda khawatir. Hati sapi aman untuk dinikmati jika telah dimasak hingga matang atau hingga bagian dalam hati sapi mencapai suhu minimal 70°C. Anda bisa mulai mencoba hidangan lezat nan sehat ini di rumah. Selamat mencoba .

Resep Bistik Ayam

Resep bistik ayam - Resep ini perpaduan anatara rasa khas Indonesia dan internasional. Kreasi resep memang tidak akan pernah habis, jika para pecinta kuliner menyukai percobaan. Bistik ayam ini memang ada campuran tepung, baik tepung terigu ataupun tepung roti. Untuk mengurangi resiko kesehatan seperti kolesterol, anda bisa memilih ayam kampung daripada ayam suntikan yang ada di pasaran. Sandingkan juga berupa sayuran segar untuk menetralisir lemak pada ayam sekaligus menambah asupan serat.

Resep bistik ayam

Anda mungkin pernah memakan bistik daging yang dijual di mall? rasa dari bistik ayam ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bistik yang dijual di sana namun jika anda meluangkan waktu sedikit untuk membuat bistik ini akan menghasilkan cita rasa lokal yang berbeda. Krenyes dari gorengan ayam berbalut tepung roti akan menggugah selera makan anda. Bistik cocok bila dijadikan menu malam anda bersama keluarga dengan didampingi nasi hangat, berikut bahan-bahannya ya 

Resep Bistik Ayam

Bahan :

1 ekor ayam dalam negeri

1 butir telur ayam

100 gr tepung roti

50 gr tepung terigu

3 sendok makan saos tomat

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh cuka

4 helai daun selada

1 buah tomat merah

1 buah mentimun

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Cara memasak :

1. Ayam dibersihkan, buang tulang, kaki dan bagian kepala. Diiris tipis, beri garam, lada secukupnya.

2. Tambahkan teoung terigu ke seluruh irisan ayam hingga rata.

3. Campurkan telur yang sudah dikocok, tambahkan lagi tepung roti sampai rata hingga ayam tertutup tepung.

4. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kekuningan.

5. Tambhakan gorengan kentang sebesar jari dan iris mentimun dan tomat

6. Panaskan saos tomat, beri gula dan cuka.

7. Ayam disusun diatas piring datar, beri daun selada.

8. Siramkan saos tomat ke atas ayam.

9. Sajikan

Proses persiapan hingga memasak tidak lebih dari 30 menit. Pastikan anda memilih bahan baku yang berkualitas dan sayuran segar. Supaya kesegaran bistik ini berpadu pada kelembutan ayam dan saus sambal. Tidak hanya orang dewasa, anak-anak juga suka lho. Selamat mencoba ya

Resep Udang Asam Manis

Siapa yang tidak kenal dengan khasiat udang?Udang memiliki kandungan Omega 3, vitamin B12 dan juga niacin, selain bahan galian seperti zink, zat besi dan juga tembaga. Sebagian orang beranggapan bahwa udang mengandung lemak dan bisa menyebabkan kolesterol. Kolesterol yang dimaksud adalah kolesterol baik dan mengandung protein yang komplit sangat cocok bagi anda yang ingin membentuk otot tubuh. Vitamin dan mineral di dalamnya juga sangat baik untuk tubuh. Selain itu, udang juga bermanfaat untuk jantung, diet dan sebagai antioksidan meningkatkan daya tahan tubuh. 

Resep Udang Asam Manis 

Proses persiapan hingga penyajikan resep ini cukup singkat. Cita rasa udang yang bercampur pada bumbu saus ikan ini menggugah selera anda. Udang yang berukuran sedang lebih mudah dan enak dimasak. Saus tomat membuat makanan ini terasa segar, rasa asamnya membuat ketagihan siapa saja yang memakannya. Supaya tidak amis, bersihkan belah punggung udang dan semua dilumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar supaya meresap. Nah, persiapkan bahan dan bumbu ya, segera kita eksekusi:

Bahan resep udang asam manis

Bahan:

300 gram udang ukuran sedang, belah punggungnya

2 siung bawang putih, cacah halus

1 cabai merah besar, iris tipis

1 buah jeruk nipis, peras airnya

2 sdm minyak goreng

Saus:

1 sdt saus ikan

½ sdt saus inggris

3 sdm saos tomat

1 sdt gula pasir

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

3 sdm air

Cara membuat resep udang asam manis

1. Bersihkan udang dan belah bagian punggung
2. Panaskan minyak dan goreng udang sebentar sampai berubah warna, angkat, sisihkan
3. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah. Masak hingga layu
4. Tambahkan saus ikan, saus inggris, saus tomat, gula, garam, merica dan air. Aduk hingga rata
5. Masukkan udang, aduk rata sampai matang dan meresap
6. Angkat dan hidangkan

Menu ini cocok dimakan bersanding nasi hangat, proses memasak yang cepat membuat menu ini sesuai sebagai selingan menu makanan sehari hari. Menu masakan indonesia memang banyak varian. kekayaan alam darat, udara dan laut terutama udang tidak kalah lezat dengan menu masakan luar negeri. yang membedakan tentu ada pada rempah-rempah sebagai bumbu masakan. Selamat mencoba resep udang asam manis ya,